یک صفحه از متن پایان نامه فقط برای نمونه :

نمونه های مرد مطالعه در دمای 50 درجه سانتی گراد نگهداری شدند.فعالیت آنتی اکسیدانی اسانس ها به روش اندازه گیری میزان پر اکساید مورد ارزیابی قرار گرفت.که مشاهده شد آنتی اکسیدان BHA در روزهای نخست انبارش اثر آنتی اکسیدانی قابل توجهی از خود نشان نداد،در حالی که اسانس های گیاهی مورد مطالعه اثر خوبی نسبت به BHA از خود نشان دادند که در این میان اسانس دارچین اثر قویتری در راستای به تاخیر انداختن اکسیداسیون چربی در نمونه ها از خود نشان داد و اسانس های میخک و رزماری از لحاظ اثر آنتی اکسیدانی به ترتیب پس از اسانس دارچین قرار گرفتند.

فصل سوم: مواد و روش ها:

3-1- مواد:

3-1-1- تهیه اسانس ها:

-اسانس آزمایشگاهی[1]: اسانس دارچین آزمایشگاهی به روش تقطیر با آب[2] و توسط دستگاه کلونجر تهیه شد. بدین منظور، 100 گرم پودر دارچین راکه از پوست این گیاه استحصال شده بود به همراه آب مقطر در بالن تقطیر ریخته سپس بالن تقطیر را به دستگاه کلونجر متصل کرده و تقطیر تا زمانی که دیگر به حجم اسانس اضافه نشود ادامه یافت که در پایان در حدود 1 میلی لیتر اسانس (بازده 1%) بدست آمد. پس از آن اسانس استخراج شده را توسط سولفات سدیم بدون آب آبگیری کرده و در نهایت به ظرف درب دار منتقل و تا زمان استفاده از آن درون یخچال نگهداری شد.

– اسانس تجاری دارچین[3]: دو اسانس تجاری دارچین با دو برند مختلف از بازار خریداری شد.

3-1-2- کلیه مواد شیمیایی به کار برده شده:

-کلرید آهن II[4]: که از نمایندگی شرکت مرک در ایران تهیه گردید.

– فروزین[5](3- (2پیریدیل)- 5،6دی فنیل- 1و2و4- تریازین-^′4و″4- دی سولفونیکاسید سدیم سالت که از  نمایندگی شرکت سیگما در ایران تهیه گردید.

– متانول که از شرکت دکتر مجللی تهیه گردید.

 

برای دیدن جزئیات بیشتر ، خرید و دانلود آنی فایل متن کامل با فرمت ورد می توانید به لینک زیر مراجعه نمایید:

 

پایان نامه کارشناسی ارشد: ارزیابی آزمایشگاهی ترکیبات و اثرات آنتی اکسیدانی اسانس تجاری دارچین